感谢“茉莉”建议，为大家整理了幼儿园营养食谱相关的内容，包含了全年秋冬季及春夏季不同的食谱明细（包含量），同时也整理了不同食物的营养计算公式以及幼儿园膳食管理的制度。当然，不同地区在膳食上有不同的特色，本文内容仅供参考。
第一部分全年带量食谱大全
下半年
2.上半年
第二部分各种食物的营养计算公式
第三部分膳食管理制度案例
一、饮食管理
1、幼儿的伙食有专人负责，民主管理，建立伙委会（园所领导、炊管人员、保管人员、保教人员及孩子家长代表），定期开会，研究伙食问题。
2、伙食费要专用，精打细算，计划开支，合理使用。
3、根据季节供应情况，制定适合婴幼儿年龄（一岁内、一至三岁、四到七岁）的带食谱，定期更换。
4、准确的掌握幼儿出勤人数，做到每天按人按量供应主副食，不吃隔日剩饭菜。
5、工作人员（包括炊事员）伙食和幼儿伙食要严格分开，不允许侵占幼童伙食。
6、保健人员要定期计算幼儿进食量、营养量。保证儿童的进食量。蛋白质摄入量占应供给量的百分之八十以上。
7、按时开饭，儿童进餐的时间不少于二十至三十分钟，保证儿童吃饱每餐饭。
二、科学饮食
1、食谱要适合幼儿方的年龄，使儿童能吃到多种多样的食物，把一日的食物定量标准恰当地分配到食谱中，以保证得到各种营养和足够的热量。
2、要注意调配花样，增加幼儿进食量，科学烹调，尽最大努力保存营养素，特别要防止维生素的损失。
3、加强体弱儿饮食管理。
4、特殊饮食：根据病儿病情做病号饭。
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