为加快推进学院与家家悦集团之间校企合作,共建办学,10月11日,经贸学院工商企业管理专业师生前往家家悦云通科技物流和配餐中心参观学习。师生进行了体验式的考察,并详细了解了公司发展历程、经营管理、营销理念等情况。
在家家悦云通科技公司可以看到,公司把云技术和大数据分析运用到家家悦的运营管理中。威海云通科技公司是家家悦集团投资建设的冷链物流服务平台,利用家家悦集团强大的物流体系,对农产品冷链物流过程进行实时在线管控,通过北斗、GPS定位系统、电子温控等技术,对公司多辆冷链物流车进行全程定位监控,统一指挥调度,实现了农产品生产、运输、配送、销售全过程的实时管控,不仅保障了物流配送过程的食品安全,而且有效提升了物流管理效率。
随后,工作人员带领大家了解了物流公司发展的历程、公司的企业文化,参观了家家悦物流仓库。在位于温泉镇的家家悦威海物流中心仓储车间里,一辆辆叉车快速在一排排高大的货架间穿梭运行,工作人员现场演示了语音选拣商品技术。家家悦常温配送体系通过严格的质量及保质期管控、先进的语音拣选技术和车辆运输调动系统,有效提升了拣货准确率和配送效率,降低了物流成本和商品损耗。据了解,像这样的常温物流中心,家家悦集团在全省共建有3处,形成了省内2.5小时配送圈,保证了物流对覆盖门店的高效配送服务。
之后还参观了家家悦威海配餐中心的展厅,并实地考察了家家悦威海配餐中心的面点、快餐、酱卤等六大加工车间。
家家悦威海配餐中心是一处集农副产品生熟加工、配送于一体的规模化中央配餐系统,在配餐中心参观时,需要“全副武装”——一次性头套、一次性无菌工作服、一次性鞋套,还要经过一处风机通道,通过无缝隙的吹风来去除身上可能残留的毛发、灰尘等。
在考察过程中,大家了解到家家悦威海配餐中心为确保消费者“舌尖上的安全”,从源头采购到生产配送,每一个环节都有专人进行负责,做到每个过程都有记录,有跟踪;同时,整个生产加工过程始终坚持“统一原料、统一配方、统一加工、统一品质、统一配送”的五个统一原则,保证了食品生产加工的安全性与可追溯性,让消费者买的放心,吃的安心。
每到一处,同学们都认真听取工作人员讲解,并与家家悦相关人员进行现场交流,此行,同学们表示收获满满。不仅加深了对家家悦集团现代化后台供应链的直观印象,更增进了了解,为下一步校企合作拓展了空间,也为丰富合作内涵打下了良好基础。
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