随着国外著名饭店集团的进驻，民营饭店企业的发展壮大，国有饭店企业改制的推进，饭店企业间的竞争日趋白热化。为增强企业的竞争力，降低成本，提高效率，获得满意的经营利润，许多饭店企业采取灵活多样的用工方式，包括雇佣大量的非正式员工来确保总成本上的竞争优势。
非正式员工在职时间相对较短，企业和员工之间又缺乏一种严格的契约关系，所以对于非正式员工的管理相对于正式员工而言难度较大。然而非正式员工在饭店中却高频率地与顾客接触，他们的服务直接体现了饭店服务质量的高低。因此企业如何在控制成本的同时又能最大限度地发挥非正式员工的作用，使非正式员工按照企业的规章制度，以主人翁的态度与热情对待顾客，成了饭店管理者面临的重要课题。尤其随着弹性工作制度的实行，饭店企业使用非正式员工的人数逐渐增加，我们极有必要白癜风治疗得多少钱白癜风能不能彻底治好
