一、家族篇
年第一代传人李锦裳先生创建李锦记；
年总部迁至澳门；
年再度搬迁，从此扎根香港。
20世纪70年代初，第三代传人李文达先生，大胆改革开创了事业崛起的新纪元！
李锦裳：——李锦记创始人
年李锦裳在广东南水乡创立“李锦记”蚝油庄，以经营蚝油为业。由于他的蚝油煎熬火候得当，浓度适中，加之为人热情豪爽，人缘极好，故前来购买者除附近百姓外，江门、石岐、广州、澳门亦不少客商光顾。
70年代以来，李锦记实施现代营销管理，专门成立了20多人的RD部门，加强产品研发力度。推出了熊猫牌蚝油、XO酱、辣椒酱、鸡粉、瑶柱蚝油等酱料产品增至多种。
李锦记是个名副其实的家族企业，其决策层通过世代的四次更替，实现了企业的现代化和国际化。第四代家族成员在国外深造后于80年代先后回港，在集团的不同岗位上发挥所长，使李锦记的管理走向正规化和科学化——李锦记被授予“食品安全零缺陷的标杆企业”奖的唯一企业。
表明了调味品行业对李锦记食品安全工作的肯定。回顾李锦记的历史：她是奥运会的酱料供应商，亚运会酱料供应商，世博会的酱料供应商，“神十”航天员的“云酱料”。所有重大项目上，李锦记的食品经历了最严苛的检验。美国FDA前往李锦记工厂进行审核，李锦记以唯一一家零缺陷通过美国FDA审核的企业，这是中国食品企业里面唯一一家！
斐然的成绩，使李锦记殊荣备至，先后荣获海外拓展成就奖、亚洲第四大品牌称号及亚洲食品第一品牌等等奖项，并当选为香港20大杰出商业机构，李文达主席也被评为香港位最具影响力的人物之一。李锦记被评为千禧年香港十大企业，更被誉为是“品牌及商誉最历久不衰企业”，进一步确定了李锦记的国际市场地位。
李锦记集团在第四代家族成员的领导下正焕发着勃勃生机。迄今已有年历史，凭借严格的品质管理，在70年代起迅速建立起一个蜚声海内外的酱料王国，分销网络遍布世界五大洲80多个国家和地区，真正实现了“有华人的地方就有李锦记”。
有着“亚洲第一食品品牌”的百年老字号李锦记集团的产品在美国已经占到了88%的市场份额，在日本的占有率排在第二位。在欧洲、东南亚，甚至在地图上都很难找到的一些岛国，都有李锦记的蚝油、酱油等产品在销售，其余种产品遍布世界80多个国家，而其独资子公司—无限极（中国）有限公司正在新时期里续写着这个百年老店新的历史。
“思利及人”是李锦记多年来一直恪守的集团理念，在年的发展历程中，李锦记不仅不遗余力地推广中国饮食文化，更是不断地参与社会公益事业，无时无刻不坚守着社会责任感。
二、再创辉煌
李锦记集团主席李文达先生多次指出：“李锦记已经完成了第一个使命，将中国传统饮食文化透过酱料传播到全世界。现在，我们开始了第二个使命，要“将中国中草药健康产品传播到全世界”。李锦记集团积极拓展健康产业，无限极作为健康产业的核心公司，集团第二个使命的承托者。
年无限极（中国）有限公司成立：
李惠森：——董事长，李锦记第四代传人。毕业于美国南加州大学企业管理及财务专业。
自年成立以来，秉承李锦记集团“思利及人”的核心价值观，继承“永远关怀、永远合作、永远创业”的企业精神和务实稳健的经营作风，以弘扬中华优秀养生文化，创造平衡、富足、和谐的健康人生为历史使命。
公司多次荣获了由国际权威咨询机构翰威特咨询公司颁发的，“亚洲最佳雇主”和“中国最佳雇主”两项殊荣。
“无限极”品牌荣获了由世界品牌实验室颁发的《中国最具价值品牌》荣誉。品牌价值由5年的80.83亿元，，到年短短五年时间品牌价值已达到.58亿元，排名49位！中国保健品行业第一位！
作为中草药健康产品的民族企业，无限极十分重视产品的高科技投入，与清华大学、南方医科大学（原第一军医大学）、香港科技大学、法国戴尔玛护肤科技研究中心等多家权威机构建立了紧密的科研合作关系，不断推出高品质、高科技含量的中草药健康产品。
知名学府的9名专家教授组成的“无限极科学顾问委员会”正式成立表明无限极事业得到了国内一流大学与顶级专家的认同与支持。
9年3月16日，无限极被正式认定为“国家高新技术企业”。这是新的审核标准下企业的首次国家级认定，是对无限极科技实力的权威认可。
年6月17日“中国科学院上海药物研究所无限极中草药多糖联合实验室”正式“落户”中科院上海药物研究所。
年5月7日，无限极全新Polysac?复合多糖研究成果全球首发会举行，我司自主研发的专利技术——全新复合多糖首次亮相。无限极成为首个获得中华人民共和国国家知识产权局颁发、具有免疫调节作用的复合多糖专利的公司，而基于全新复合多糖研发成果的国际领先地位，该技术亦同时申请美国专利。
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