产业
聚焦
苹果产业发展大计
■冬日暖阳里的盛宴
在“十三五”收官岁末、“十四五”开启之际，由国家苹果产业技术体系、中国园艺学会苹果分会、中国苹果产业协会主办，山东省果树研究所、山东园艺学会承办的全国苹果产业高质量发展科技论坛暨苹果免套袋省力化技术研讨培训会，于年12月29日在泰安召开。
国家苹果产业技术体系首席科学家霍学喜教授、中国园艺学会苹果分会会长韩振海教授、中国苹果产业协会秘书长高继海研究员、山东省农业农村厅果茶技术推广站站长王志刚研究员等领导专家出席会议，国家苹果产业技术体系栽培、植保、育种、贮藏加工领域的16位岗位专家、13位试验站站长及28位团队成员，以及苹果主产区重点市（县）技术推广部门负责人、苹果生产、贮藏、流通企业、合作社、家庭农场和社会化、专业化服务组织代表80多人参加了会议。
会议回顾“十三五”期间我国苹果科技与产业取得的显著成就和成功经验，深刻分析了中国苹果产业发展现状、存在的突出问题、关键短板和“卡脖子”技术，明确提出了我国“十四五”苹果产业发展的目标任务和重点举措。会议聚焦苹果产业高质量发展目标，强调以加快构建现代苹果产业体系、现代苹果生产体系、现代苹果经营体系为主线，以苹果产业科技创新体系、技术支撑体系、专业化服务体系建设为重点，突出苹果产业理论创新、制度创新和技术创新，加快苹果产业新旧动能转换、转型升级和提质增效，推动现代苹果产业发展振兴。大会由全国苹果产业高质量发展科技论坛、苹果免套袋省力化技术研讨培训会、全国免套袋优质高档苹果展示鉴评会和成立全国苹果免套袋技术协作组4个部分组成，环环相扣，内容丰富，精彩纷呈——收官之作丨我国苹果最新科技动态：全产业链、免套袋技术全面推广
会议传递出一个坚定明亮的声音：苹果产业高质量发展，关键倚重科技创新支撑，“免套袋”是苹果栽培模式的重大变革，省力化是苹果产业发展的大势所趋。要加快推进制度与关键技术创新，支撑苹果产业高质量发展。
一、长远考量、全局谋划
展望我国苹果产业高质量发展蓝图
“全国苹果产业高质量发展科技论坛”会议，由中国苹果产业协会秘书长高继海主持。国家苹果产业技术体系首席科学家霍学喜教授作了“中国苹果产业高质量发展的战略问题：目标与举措”的报告，中国园艺学会苹果分会会长、体系岗位科学家韩振海教授作了“我国苹果生产的现状与发展趋势”的报告，西北农林科技大学园艺学院院长马锋旺教授作了“我国苹果高质量发展的主要措施”的报告，国家苹果产业技术体系岗位科学家姜远茂、郭玉蓉、杨欣、李保华、王金政分别作了“苹果高质量发展与化肥农药减施增效技术”“苹果精准贮藏及营养化全利用技术创新与实践”“现代苹果园机械化技术与智能化装备”“套袋苹果病虫害防控‘’模式”“苹果化学疏花疏果原理与技术”的学术报告。
专家们的报告，贯彻党的十九届五中全会“优先发展农业农村，全面推进乡村振兴”的精神，紧密围绕加快构建现代苹果产业体系、现代苹果生产体系、现代苹果经营体系三大体系建设任务，紧扣我国苹果产业高质量发展中遇到的政策、制度、科技等关键问题，重点突出苹果产业高质量发展的科技创新体系、科技支撑体系和科技服务体系建设目标，展开大视角、全方位、系统化研讨，寻求解决问题、引领发展的科学方案，对于推动“十四五”以及今后相当长一段时期内我国苹果产业高质量发展，具有重要指导意义。
苹果产业现状
目前（年）我国苹果种植面积万亩，产量万吨，总面积和总产量稳居世界首位。近15年来，我国苹果产业科技创新和科技支撑水平得到空前提升，现代苹果产业发展迅猛，突出表现品种资源更加丰富、市场供应更加繁荣，果品生产、贮藏加工能力大幅度提升，贮藏加工技术、装备制造接近国际水平。在苹果主产区果农平均每亩纯收入元，比较效益明显好于种粮、种菜，是农民增收致富的主要经济来源。与此同时，我国苹果产业高质量发展还面临着：区划种植结构不优，部分地区存在不顾条件盲目发展问题；老龄果园郁闭产能低，更新换代缓慢，品种老化、结构单一，单产水平较低，果品质量整体不高；土壤肥力普遍下降、有机质含量低，渤海湾产区果园酸化、黄土高原产区水资源缺乏；千家万户分散经营、种植规模小、技术构成较低；劳动力缺乏，机械化水平较低，生产成本高；果园基础设施简陋或缺乏、装备落后，采后处理与加工产业发展严重滞后；苹果总量趋于饱和，部分产区存在结构性过剩等问题。
如何解决制约苹果产业高质量发展过程中的关键问题，8位科学家从不同的角度提出了解决方案。其中，最引人
