治疗白癜风多少钱 http://baidianfeng.39.net/a_xcyy/141127/4525518.html珠海市鑫茂餐饮管理有限公司成立于年，注册资金.81万元，公司总部位于美丽的珠海市高新区唐家湾镇。公司拥有现代化的办公环境，中高级管理人才余人、专业技术及研发人员余人、员工余人，是专业从事学校、政府机关、大中型企业等单位食堂的膳食服务和后勤社会化管理工作的企业，为客户提供从流程设计到改造施工，从团队组建到管理经营的一站式服务。业务范围以广东为中心，覆盖福建、湖南、湖北、河南、河北、安徽等省份，公司目前经营着余所大中小学食堂，每天为超过万名师生提供优质的团餐服务。公司下设总经办、运营部、营销部、招商部、研发部、采购部、督察培训部、冷链物流、增值业务部、财务部等部门，科学的组织架构，高素质的人才团队、先进的管理理念、严格的管理标准，完善的经营体系，是企业高速发展的基础保障。食堂运营的重点难点主要在于食品安全、生产安全的管控，在于诺如病毒等传染性疾病的防控，在于满足各年龄段人群对于膳食营养的需求。鑫茂公司自成立之初，就深刻认识到食品安全、生产安全管控对于公司的重要性，公司依据有关法律法规，建立完整规范的食品安全管理体系，并由食品安全监察部落实执行。各大食堂均设有食堂经理及食品安全员，监督检查各项法律法规和管理制度的落实情况。早在年，鑫茂餐饮已通过ISO:质量管理体系认证、ISO环境管理体系认证、HACCP危害分析与关键控制点体系认证、HACCP食品安全管理体系认证、以及OHSAS1:职业健康安全管理体系认证，标志着公司的各项管理工作，得到了国际通用标准的认可。公司严格按照国家标准及行业管理规范进行管理，并在此基础上不断探索总结，积极创新，组织技术人员自主编写了《珠海市鑫茂餐饮管理有限公司现场管理标准及操作规范》，在行业内率先提出了“标准—规范到位、执行—记录到位、责任—监督到位、总结--提高到位、培训—传承到位”的“鑫茂现场管理5D工作法”，《管理标准及操作规范》以及“5D工作法”的推出，开创了团膳企业规范化管理的先河，为中国团膳行业发展以及食堂现场食品安全、生产安全的有效管控做出了积极的贡献。诺如病毒等传染性疾病的传播给就餐人员相对较为集中的食堂管理造成了很大压力，是当前食堂管理的一个难点。鑫茂公司拥有多年食堂管理经验，针对诺如病毒等容易在食堂传播的传染性疾病防控制定了一系列行之有效的工作方法和管理制度，一是健全组织管理，各运营部成立以运营总监为组长，区域经理和食堂现场经理为成员的诺如病毒防控工作领导小组；二是拟定诺如病毒防控应急预案，做到疫情来临时有章可循、有法可依、不慌不乱、措施得力；三是加强宣传力度，开展健康教育，普及诺如病毒防治知识宣传，提高广大员工和就餐者的自我保护意识和对“诺如病毒”等传染病的认识，增强防病意识；四是落实员工健康管理制度，认真进行晨检，实行“六病调离”，重点加强对来自疫区人员或与疫区人员有过接触人员的排查，并做好记录备案。五是严格落实防疫消毒制度。根据要求定期对厨房、就餐区、卫生间等重点场所使用含氯消毒液进行消毒，并对消毒过程按规范进行记录。六是加强食堂环境和室内外卫生的管理，做到无垃圾、无卫生死角。七是落实如厕更衣（罩衣）制度，规范配套设施。上述各项措施的实行，有效的防控了诺如病毒在食堂内的传播，最大限度保障了就餐者不因在食堂就餐而受到诺如病毒的传染。三、如何根据不同年龄段人群对膳食营养的需要，结合本地区的饮食习惯，充分合理地安排营养用餐，是全社会普遍关心的问题，也是食堂经营中的一大重点，更是一大难点，鑫茂公司拥有多年食堂经营经验，在推广健康营养餐、着力改善提高就餐者的营养状况，平衡膳食、解决就餐人群营养不良方面有很深刻的心得体会。我公司遵循“科学营养、安全卫生、质量兼顾”的原则，做到各类食物合理搭配，特设研发部根据不同人群对膳食营养的需求研发出品。1、遵循科学营养原则。合理食物搭配，均衡营养摄入，参照《中国居民膳食营养素参考摄入量》(版)、《中国居民膳食指南()》标准制定菜谱。2、安全卫生原则。学校应按照《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规要求，严格把好食品安全关，守住底线。我公司根据《学校食品安全与营养健康管理规定》有关规定进行合理配餐，在满足学生们所需能量和营养素需要的基础上，进行食物同值互换，做到食物多样，适时调配，注重营养与口味相结合。每周的学生餐食物种类不少于25种，三餐不用糕点、甜食或零食代替，不将含糖饮料作为辅助配餐提供。保证做到清淡饮食，少食含高盐、高糖和高脂肪的食品。每周食谱综合提供谷薯类、蔬菜水果类、鱼禽肉蛋类、奶类及大豆。我公司组织营养师和有关专家，根据学生不同年龄阶段和特点，针对其身体发育过程中的营养需求，充分挖掘食堂本地饮食资源，开发了一批品种多样、数量充足、成本合理、结构科学、营养均衡的每周带量食谱，不断提高伙食质量和服务水平，为保障师生身体健康发育做出了积极贡献！合作单位?????
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办公场地实景5D管理标准中央厨房实景用心专注团膳、携手共创未来！珠海市鑫茂餐饮管理有限公司服务宗旨、用真诚服务客户，用品质成就自己。企业用十个字的经营理念:服务、卫生、品质、安全、心态，来打造做一个真正的团餐行业创新引领者！鑫茂餐饮期待您的合作！预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇