导读：此“野果”是80后最爱，90后00后想吃买不到，夏天做冰淇淋是一绝
文：小乔寻味
相对于如今幸福的90后和00后，80后的童年就显得有些暗淡了，不仅经常吃不饱，而且也没有多少玩耍的地方，心里最喜欢的莫过于家门口的荒地和屋后山上的各种野果了……
野果对于孩子们来说可以说是难得美味，不仅可以当小零嘴，还可以填饱肚子，所以很多不爱学习的小孩子，下了课就往山上跑，不到动画片播出的时间绝对不会回来的。
如今很多80后的朋友都已经在社会上奋斗了很多年，老家都回不去几趟，自然没有心思去管山里的野果，但是在看到这些野果的时候，心里也是五味杂陈，比如今天要说的这个野果，就是很多人的童年美味，它就是火棘果。
01火棘果
火棘树是一种高大的果树，果期的时候，一个个小巧可爱的果实一堆堆的挂在枝头，远远的看上去和沙棘差不多。这是因为火棘和沙棘都是蔷薇目植物，所以有一些相似的特征。
火棘的叶片比较厚，一般呈现卵形，叶片周围有一些锯齿，不过不会感觉割手。火棘树的果实叫做火棘果，它的果实特别小，大小和蓝莓差不多，一般为扁圆形，感觉像缩小版的柿饼，火棘果成熟以后会变为大红色，看起来特别有食欲。
02火棘果的价值
1、火棘果的食用价值。火棘果一直是小孩子最爱的野果之一，每年火棘果成熟的时候，很多小孩子都会抢着吃，这是因为火棘果的口感真的特别好，吃起来酸酸甜甜的，比糖果还诱人。以前的时候，很多农民也会采摘火棘果，当然不是当水果食用，而把火棘果晒干磨成面粉，来应对家里的饥荒，所以火棘果在很多地区也被称为“救命果”。
其实火棘果的营养价值也很高，它不同于一般的偏科水果，火棘果的营养成分特别均衡，不仅还有丰富的氨基酸、有机酸和蛋白质，维生素和矿物质的含量也十分不错，比如钙元素的含量超过苹果的3倍还多，此外它的维C和维E含量也特别出色，一直被誉为“全能营养选手”。
2、火棘果药用价值。火棘果同样也可以入药，它的果实、叶子和根部都可以入药，在年的时候，我国科学家就发现了火棘果特别的药用价值，火棘果的果实可以活血通脉，根部可以清热，叶子也可以清热，可以说全身都是宝。
3、观赏和其它价值。火棘虽热是一种野果，但是因为其独特的外形和较长的果期，如今已经被发展为一种独特的观赏植物，在西南地区得到广泛推广。除了观赏，因为火棘环境适宜性强，同样也是我国一种特别重要的绿化树种，在防风固沙的同时，还能为农民创收。
03火棘果现状
火棘果是一种野果，最近几年虽然种植面积多了起来，但是名气并不大，只在南方的小部分地区比较流行，火棘果的鲜果虽然能直接食用，但是很少有果农会直接拿鲜果出来售卖，一般是卖给加工厂进行二次加工。
这也就导致火棘果的售价比较昂贵，有些地方可以卖到15元1斤，但是零售根本不好走量，一天也卖不了块钱，所有很少有果农愿意零售。这就导致很多90后00后想吃这种火棘果都买不到。
04火棘果美食
火棘果果酱。新鲜的火棘果清洗干净晾干水直接放入碗中，接着加入白砂糖拌匀备用。起锅烧水，水开以后倒入蓝莓、3滴柠檬汁和1勺白醋，转成中火继续煮，这个过程中要不停的搅拌。一直把火棘果煮到软烂，加入冰糖继续煮，接着加入鱼胶粉和淀粉一直住到浓稠即可。煮好的果酱放入干净的密封罐冷藏即可。
火棘果酸奶冰淇淋。g淡奶油直接倒入碗中，加入g酸奶、5毫升浓缩柠檬和g白糖搅拌均匀。50g火棘果打成果汁倒入碗中，再加入50g火棘果搅拌均匀，把冰淇淋糊直接倒入模具中，冷冻3小时即可。
你见过或者吃过火棘果吗？你们当地怎么称呼火棘果？赶快打卡评论吧！
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