春寒料峭，用来形容这几天的天气，再合适不过了。虽然早已立春，春雨贵如油，但下起雨来，依然让人感觉到寒冷。不过不用惊慌，这种寒冷很快就会过去。待到阳光明媚的春日，就是采摘野菜的大好时机了，特别是构树的花，那可是是非常美味的野菜哦。
构树
提到构树花，不得不说起构树，它是一种落叶乔木，其植株非常高大，能够长到几米，10几米高，其植株的表面颜色灰暗，嫩枝条上面有很多柔毛。
它的叶片比较大，呈卵形，树皮纤维很多，韧性很强，其树皮可以用来抽打陀螺让其旋转，小时候常去剥构树的皮。
但是即便剥它的皮，也问题不大，少量剥皮，很快会愈合。即便剥皮太多，它的地上茎枯萎了，它也很快会重新从地下萌发新的植株，用不了多久就会长出一大丛了。
也正因为构树有着顽强的生命力，被很多国家比如美国，加拿大，日本，韩国，英国，德国等定为——外来入侵物种，号召将其铲除！
但构树本身危害大，价值也很大，在我国一些地方要求铲除；一些地方却在大力发展种植。到底该铲除还是种植呢？我们先看看它的危害和价值再做决定吧！
构树的危害
构树生长速度很快，用不了多久就能长成一大丛或者很高一棵，而且分枝也很多，根系并不深，但是它的侧根分布范围很广，而它的侧根本身就具有发芽的能力，也就是能够重新长成新的植株。
加上构树的树冠也很大，一棵构树能够霸占10平方米甚至更宽广的地域，而它的分枝很多，叶片很密。构树下的植物很难吸收到水分、阳光；构树的根系还会疯狂吸收土地的养分，其它植物也很难吸收到养分。最终结果是构树树下很难生长出别的植物。
而且构树的种子特别多，很多鸟类又都喜欢吃它的种子，但是这种种子即便鸟类吃掉以后，排出来的构树种子依然能够成活，而且在鸟粪的滋养下生长得更好。所以构树的繁殖能力特别强，最终成为了很多国家讨厌的——外来入侵物种！
构树的价值
构树的叶片含有丰富的蛋白质，其蛋白质的含量能够达到重量的30%左右，并且含有丰富的氨基酸，多种维生素，碳水化合物和多种微量元素等等，可以用来做饲料，加工后的构树叶饲料可以用于生产全价畜禽饲料，而牲口吃了构树叶之后贪睡，爱长膘，因此很多地方号召大规模种植。
其树皮韧性高，纤维含量丰富，也是非常高级的造纸原材料，用它制作的纸张颜色洁白，韧性很强。而它的根和种子，以及汁液，都是非常好的药材，其种子是著名的中药材——楮实子！
而构树本身也是很好的绿化树木，它能够有效地吸收二氧化硫，氟化氢，氯气等有害气体，对于治理污染效果不错。它也是很好的防风固沙防滑坡的树木，环保价值也很大。
构树的花穗还是很好的食材，是一种非常美味的野菜。采摘的时候采摘它没有盛开的雄花花蕊，因为雄花花蕊更长一些。采摘回家之后可以裹上面粉或者再加入其它调料蒸，蒸熟即可以食用，也可以裹上面粉油炸，或者用来烧烤等等，是非常不错的野菜。
春寒料峭，这几天还有一点儿冷，但过不了多久就会放晴，天气就会暖和起来，而各种各样的野菜也将会陆续呈现在大家的眼前，包括构树花穗！至于构树该铲除还是该种植？那就要看它在当地是利大还是弊大了！
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