这个天儿是说冷就冷了，吃火锅是一个不错的选择，辣的吃不惯？没问题啊，今天带您品尝一下地道的老北京火锅。保证让您不出大连，就能吃到和北京味道相同的涮肉。这家店不仅说是味道遵循老北京的口味，就连装修和音乐都是那边的范儿，网评更是杠杠滴，到底好不好吃？赶紧来尝一尝吧！
浓浓的老北京装修风格，二道门、木板凳，明档里大厨们正忙着呢，一块块切好的驴打滚，一排排鲜切的羊肉，再往里面瞧，一桌挨着一桌，双层的铜炭火锅，一层羊蝎子锅，一层清汤锅，改变了传统的鸳鸯火锅呈现形式，让食客们体验不一样的铜火锅。
一边涮着火锅一边还能品尝到羊蝎子？这家店真的是只有你想不到，没有人家做不到，其实为了调羊蝎子锅的味道，老板和厨师长也是辛苦研究了大半年，无敌的香浓当中透着一丝丝的辣味，大块的骨头过瘾着呢。
不过要问什么肉好？眼前的鲜切羊肉绝对是首选。肉选择来自内蒙古乌珠穆沁的草原羊，直接手切上桌，只有这好的品质才值得纯手工切制，六个月大小的羔羊肉质刚刚好。
店里的招牌就眼前这一份鲜切羊肉拼盘了，其实它是为了拯救选择困难症吃货而生！上脑，磨档、三叉都有，分量足足的，这种摆盘方式看起来多么直观！
其实最传统最正宗的老北京涮肉，吃法上也超级讲究。三提九涮，每次夹起一小片羊肉，肉一变色就可以捞出来了。就这道超级有feel的鲜切羊肉拼盘，最高记录是有一桌食客直接点了三份！
吃老北京涮肉，必须蘸芝麻酱，这家的芝麻酱我也必须称赞一番，真的是太香了！用花生酱和芝麻酱一起调配出来的蘸料又香又醇，用来蘸涮羊肉，老北京地道涮肉就得这么吃！
有了这么好的芝麻酱，当然就能做出老北京特色的烧饼了！这个也是铜火老北京涮肉的看家单品，好多人哪怕不来吃涮肉，也要打包几个烧饼走！除了烧饼，店里的新款羊肉饼也绝对不能错过，外皮依旧保持着酥脆，中间的夹层黏着羊肉的香气，最里面满满的都是羊肉馅儿，不多说，一口肯定让你还想再来一个！
虾滑在火锅店再普通不过了，人家就不走寻常路，看到没有，没错，厚厚的芝士被藏在了虾滑当中，滚沸的底汤里涮上几分钟，从中间轻轻扒开，这香甜的芝士往外流个不停，鲜味和芝士的结合估计谁都是第一次尝试吧！
要说大连人的餐桌上就少不了海鲜，老北京火锅中缺少的，这回人家也补充到位了。酸菜海鲜锅？没错，一只大飞蟹、六只大海虾、海蛎子、鲍鱼，各路的海鲜都和酸菜炖在一个锅里。
炭火铜锅配酸菜那也是老北京人的标配，不过这次咱不涮肉，直接放进去海鲜，等到汤头中充满了鲜味，酸菜里也早就渗满了鲜滋味，一筷子酸菜带着海蛎子，大连人爱到不行！
老北京酸奶
酒足饭饱来点甜品是必须的！朋友们一定都喝过老北京酸奶吧！那种可以拉丝的酸奶！店家从研发到改良消耗了多盒“实验品”！店里地道的老北京酸奶一定会让你的味蕾惊艳到爆！不过！每天店内限量份！一定要早来呀！
涮肉，爆肚，小烧饼，绝味凤爪，炝拌心管，小儿牛肉，地道的铜锅，地道的老北京小吃，这家店确实火得有道理！
《大连好生活》会员六折套餐
凭会员卡消费
时间年11月7日—13日
1.鸳鸯锅38元
2.鲜羊拼盘88元
3.手打羊肉丸28元
4.芝麻酱4份4*6=24元
5.麻椒小酥肉28元
6.鲜鸭血16元
7.蔬菜拼盘18元
8.鲜豆腐8元
9.芝麻烧饼2*4=8元
10.北冰洋汽水6*4=24元
原价元六折后元
店名：铜火老北京涮肉（中山店）
